Solo due gelaterie sul Garda hanno ottenuto questo prestigioso premio: ecco qual è quella di Desenzano

Quante gelaterie possono dire di far parte dell'élite assoluta della pasticceria fredda italiana? Pochissime. E se stringiamo il cerchio attorno al bacino del lago di Garda, la risposta si fa ancora più selettiva: sono appena due le attività che possono fregiarsi di uno dei marchi di qualità più ambiti nel nostro Paese. Una di queste eccellenze si trova proprio a Desenzano del Garda, nel cuore pulsante di piazza Malvezzi.

Si tratta di Jurri, la gelateria artigianale che ha visto confermarsi anche per l'edizione 2027 della guida "Gelaterie d'Italia" di Gambero Rosso il prestigioso riconoscimento dei Due Coni. Una certificazione d'eccellenza che non premia soltanto un prodotto, ma un intero modello produttivo fondato sulla trasparenza e sulla valorizzazione della materia prima.

Una storia di qualità lunga oltre vent'anni

Il progetto Jurri affonda le sue radici in un percorso iniziato più di due decenni fa. Oggi l'insegna, oltre alla fortunata sede di Desenzano del Garda, conta punti vendita anche a Legnago e Verona, portando avanti ovunque la medesima filosofia.

Al centro di tutto c'è la produzione di un gelato artigianale 100% naturale, rigorosamente privo di glutine, preparato ogni giorno all'interno di laboratori a vista. L'obiettivo è eliminare del tutto conservanti e coloranti artificiali, affidandosi solo a ingredienti biologici di stagione, provenienti da produzioni locali e da eccellenze italiane selezionate per garantire freschezza e autenticità dei sapori.

Non solo gelato: l'esperienza dello Specialty Coffee e del cioccolato

La particolarità di Jurri risiede anche nella capacità di diversificare l'offerta senza mai perdere di vista l'artigianalità del processo. Accanto ai coni e alle coppette spicca infatti la proposta dello Specialty Coffee. Il brand vanta una propria torrefazione artigianale a Legnago, dove si lavorano chicchi di caffè 100% Arabica di altura importati secondo criteri equi e solidali. I chicchi verdi vengono tostati internamente per preservare aromi unici che rischiano altrimenti di perdersi nei processi commerciali.

Per i mesi più freddi, la proposta si amplia grazie al laboratorio di cioccolato artigianale. La produzione stagionale spazia dalle praline ai tradizionali cremini con nocciole gianduia delle Langhe, fino alle tavolette e alla cioccolata calda preparata con cacao monorigine del Madagascar.

La svolta "green" nei consumi sul Garda

A convincere gli ispettori del Gambero Rosso è stata anche la filosofia ecologica che caratterizza il locale gardesano. Molto più di un semplice trend: a Desenzano la sostenibilità si traduce nell'uso di soli materiali compostabili per il servizio, sistemi di risparmio idrico con miscelatori ad aria, recupero dell'acqua per la refrigerazione e un arredo curato con materiali ecosostenibili. Un approccio a tutto tondo che colloca la gelateria ai vertici del panorama nazionale.