Unionfood risponde alla Bbc: "La pasta non è la causa dell'obesità infantile"

La Bbc ha pubblicato un'inchiesta intitolata "Pizza, pasta, proteine – come i bambini italiani sono diventati così sovrappeso", nella quale si sostiene che l'Italia stia perdendo la tradizionale dieta mediterranea, con un conseguente aumento dell'obesità infantile. Nel servizio viene citato il professor Valter Longo, dell'Istituto sulla Longevità della University of Southern California, secondo cui questo modello alimentare sarebbe ormai in gran parte abbandonato.

A rispondere sono i Pastai di Unione Italiana Food, che si appoggiano al Consensus Statement "Healthy Pasta Meal", aggiornato nel 2025 insieme alla Società Italiana di Scienze dell'Alimentazione e al Cepea.

Secondo Silvia Migliaccio, presidente Sisa, la pasta, se consumata all'interno di una dieta equilibrata, contribuisce all'adeguatezza nutrizionale e al benessere metabolico. Le evidenze richiamate la associano a un minor rischio cardiovascolare, senza legami con il diabete, a un miglior senso di sazietà e a proprietà antiossidanti e prebiotiche, con possibili effetti positivi anche sul sonno.